pl

Dania na święta – jak zorganizować wyjątkową kolację wigilijną?

Organizowanie Świąt Bożego Narodzenia dla rodziny to wyjątkowe zadanie, do którego należy odpowiednio się przygotować. Kluczowe powinno być stworzenie listy świątecznych potraw – to na tej podstawie ustalisz cały plan działania. Sprawdź, jakie dania na święta warto wybrać, aby czas spędzony w gronie rodziny stał się jeszcze bardziej wyjątkowy.

Skąd wzięła się tradycja przygotowywania dwunastu potraw wigilijnych?

Jeśli zastanawiasz się, jakie dania na święta przygotować, prawdopodobnie wychodzisz z założenia, że na stole powinno pojawić się dwanaście potraw. Skąd jednak pochodzi ta tradycja? Liczba miała symbolizować dwanaście miesięcy w roku, za które dziękowano Bogu, a także dwunastu Apostołów, z którymi Jezus zasiadał do ostatniej wieczerzy. 

Nie każdy jednak wie, że dawniej na wigilijnym stole musiała pojawić się nieparzysta liczba potraw. Miało to zapewnić domownikom wiele szczęścia na kolejny rok. To bardzo ciekawy przykład na to, w jaki sposób wierzenia religijne łączą się z wiarą w magię liczb. Pytanie jednak, jakie dania na święta wybrać, aby czas ten rzeczywiście był magiczny?

Dania na święta – jakie potrawy powinny znaleźć się na wigilijnym stole?

To, jakie potrawy pojawiają się na wigilijnym stole, w dużej mierze uzależnione jest od regionu. Pewnym zaskoczeniem może być to, jak bardzo dania świąteczne na północy Polski mogą różnić się od tych, które królują w regionach południowych. Warto wziąć pod uwagę tę niezwykłą różnorodność, planując dania na święta.

Czego nie może zabraknąć na świątecznym stole? Oczywiście ryb!

Nie da się ukryć, że absolutną podstawą są tutaj ryby. W większości polskich domów na stole wigilijnym pojawia się karp, choć w ostatnich latach można zaobserwować wzrost popularności takich ryb, jak łosoś czy sandacz. Wiele osób wybiera także śledzie, które mogą stanowić podstawę różnych ciekawych dań. Karp smażony w panierce, ryba po grecku, karp po żydowsku, ryba w galarecie, karp w sosie piernikowym czy łosoś z migdałami – to tylko niektóre pomysły na rybne dania na święta.

Świąteczna zupa to nie tylko barszcz z uszkami

Jeśli chodzi o dania na święta, na stole nie może zabraknąć zupy. Niekwestionowanym liderem jest tutaj barszcz z uszkami, choć niektórzy wolą zupę grzybową, zupę rybną, biały żur, a nawet… zupę migdałową. Możliwości jest tutaj kilka, dlatego warto zastanowić się nad podaniem gościom zupy, która ich zaskoczy. 


W Waszej rodzinie od zawsze jada się barszcz? W tym roku przygotuj aromatyczną zupę rybną. A jeśli obawiasz się reakcji tych członków rodziny, którzy są bardzo przywiązani do tradycji, miej w zanadrzu barszcz czerwony i uszka z kapustą i grzybami.

A skoro o uszkach mowa…

Uszka, pierogi z kapustą i grzybami, krokiety, a także łazanki – to kolejne przykłady dań, które bardzo często pojawiają się na świątecznym stole. Szczególną popularnością cieszą się pierogi, z reguły podawane w kilku wersjach. Oprócz znanych i lubianych pierogów z kapustą i grzybami, możesz zaserwować pierogi z pieczarkami i serem mozzarella czy ze szpinakiem i serem. 


Z uznaniem spotkają się też łazanki, podane w towarzystwie kapusty lub aromatyczna kapusta z grzybami. Pierwszego dnia świąt możesz natomiast podać sycący bigos z kiełbasą, który w czasie świąt smakuje naprawdę wyjątkowo.

Nie zapomnij o tym, by na stole pojawiło się coś słodkiego

W większości domów na wigilijnym stole nie pojawiają się ciasta czy inne słodkości – głównie dlatego, że przez lata kolację świąteczną charakteryzowała prostota. Co więcej, większość osób niechętnie sięga po słodycze, mając do wyboru tak wiele potraw, które pojawiają się tylko raz w roku. 


Warto jednak zadbać o to, aby wielbiciele słodkości mogli znaleźć coś dla siebie. Dobrym wyborem będą tradycyjne racuchy, również w wersji z jabłkami. W niektórych regionach Polski wierzono, że zjedzenie racuchów w Wigilię zapewnia pomyślność i powodzenie w kolejnym roku. Ciekawym pomysłem na danie na święta może być także kutia lub kluski z makiem – choć dania te również popularne są tylko w części rejonów Polski.

Obawiasz się, że nie zdążysz przygotować wszystkich dań na święta?

Nic w tym dziwnego – samodzielnie przygotowane dania na święta bywają niezwykle skomplikowane, a przy tym czasochłonne. A przecież nie chcesz, by w świąteczny wieczór brakowało Ci energii, z uwagi na kulinarny maraton, który zakończysz tuż przed Wigilią! Właśnie dlatego możesz sięgnąć po gotowe dania z oferty bożonarodzeniowej U Jędrusia. Znajdziesz tutaj szeroki wybór świątecznych potraw, które są gotowe do tego, aby zagościć na wigilijnym stole.

Może zainteresuje Cię również: