pl

Jak nie spędzić połowy życia w kuchni? Poznaj meal prep

Nie od dziś wiadomo, że zysk bierze się nie tyle z ciężkiej, co z mądrej pracy. Tyczy się to nie tylko finansów, ale i czasu. Koncepcja meal prep powstała właśnie po to, by go oszczędzać, przygotowując posiłki. Poznajmy ją bliżej.

Meal prep – co to właściwie jest?

Dla większości nazwa ta może brzmieć tajemniczo, sama koncepcja jest jednak prosta. Meal prep (ang. meal preparation) to nic innego jak planowanie i przygotowywanie posiłków z wyprzedzeniem – częściowe lub całkowite. Wielu z nas kojarzy takie podejście z rodzinnych domów, gdy rodzice robili np. obiad na kilka dni lub wieczorem przygotowywali „coś na śniadanie”.

Niezależnie od sposobów realizacji meal prep ma jeden podstawowy cel: ułatwienie codziennego planowania posiłków. W praktyce oznacza oszczędność czasu, pieniędzy oraz wygodę. Zwłaszcza dziś, gdy wielu osobom brakuje doby, takie podejście wpisuje się w potrzeby wielu zróżnicowanych grup – od osób będących na diecie, po rodziców, uczniów, studentów, ludzi regularnie ćwiczących czy spędzających większość dnia w pracy.

Obok oszczędności czasu i „spokojnej głowy” pomaga:

  • ograniczyć spontaniczne zakupy,
  • lepiej wykorzystywać produkty znajdujące się w lodówce,
  • unikać sytuacji, w której po powrocie do domu jedynym pomysłem na obiad okazuje się kanapka lub zamówienie jedzenia z dostawą.

Nie wszystko musisz gotować od podstaw

Jednym z największych mitów dotyczących meal prep jest przekonanie, że wymaga on spędzenia kilku godzin w kuchni i przygotowania kilkunastu identycznych pudełek z jedzeniem na cały tydzień. W rzeczywistości coraz więcej osób stosuje znacznie bardziej elastyczne podejście, przygotowując jedynie wybrane elementy posiłków. Flagowym przykładem są dodatki, które można bez problemu wykorzystać przez kilka kolejnych dni:

  • ugotowany ryż,
  • kasza,
  • makaron,
  • pieczone warzywa.
Takie kulinarne komponenty doskonale sprawdzają się jako baza do różnorodnych obiadów. Podobnie wygląda kwestia domowych sosów, sałatek czy surówek, które można przechowywać w lodówce i dowolnie ze sobą łączyć.

Meal prep warto traktować przede wszystkim jako sposób na sprytne gospodarowanie czasem. Nie ma więc żadnego powodu, by wszystkie składniki przygotowywać samodzielnie. Znacznie wygodniejszym rozwiązaniem może okazać się połączenie własnoręcznie przygotowanych dodatków z gotowymi bazami obiadowymi. Wówczas codzienne gotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a posiłki pozostają smaczne i różnorodne.

Jak zaplanować meal prep na cały tydzień?

Największą zaletą meal prep jest jego elastyczność. Kierowanie się tą koncepcją nie oznacza, że musisz przez cały tydzień czuć się jak kulturysta, jedząc kurczaka z ryżem i warzywami. Twoja dieta może być ciekawa i zróżnicowana, jeśli będziesz kierować się kilkoma prostymi założeniami.

3 kroki do planowania posiłków na kilka dni

  1. Zaplanuj 3-4 główne posiłki w ciągu najbliższych dni. Będą one stanowiły bazę, która ułatwi planowanie zakupów, ograniczy marnowanie jedzenia i pozwoli zaoszczędzić czas.
  2. Określ, jakie będą dodatki. W ciągu kilkudziesięciu minut możesz ugotować większą porcję ryżu lub makaronu, upiec warzywa czy przygotować prostą sałatkę. Takie składniki z łatwością wykorzystasz później do kilku różnych dań.
  3. Wybierz gotowe bazy obiadowe. Jeśli oczekujesz zróżnicowania, możesz np. jednego dnia podać kurczaka w stylu toskańskim z makaronem strozzapreti z dodatkową porcją pieczonych warzyw, a kolejnego wykorzystać burgery warzywne w towarzystwie domowych frytek z piekarnika i lekkiego sosu jogurtowego. W ten sposób można przygotować różnorodne posiłki na kilka dni bez konieczności codziennego robienia zakupów czy gotowania od podstaw.

Meal prep to nie dieta, ale sposób na wygodniejsze gotowanie

Meal prep bywa błędnie kojarzony wyłącznie ze sportowcami lub restrykcyjną dietą. Tymczasem jest to koncepcja dostępna dla wszystkich i prosta w założeniach. Nie chodzi tutaj o liczenie kalorii, trzymanie się surowych wytycznych czy wykluczanie jakichś produktów z jadłospisu, ale o oszczędność czasu, pieniędzy i wygodę jedzenia. Takie podejście jest znane od wieków i dotyczy w zasadzie każdego, kto przygotowuje posiłki z wyprzedzeniem.

Jeśli więc do tej pory wydawało Ci się, że planowanie posiłków jest skomplikowane i wymaga kulinarnych wyrzeczeń, meal prep może pozytywnie Cię zaskoczyć. Czasem wystarczy kilkadziesiąt minut poświęconych raz lub dwa razy w tygodniu, by znacząco uprościć codzienne gotowanie i odzyskać odrobinę wolnego czasu. Dziś realizacja tej koncepcji może być jeszcze prostsza dzięki połączeniu własnych kulinarnych pomysłów z chłodzonymi daniami gotowymi U Jędrusia.

Może zainteresuje Cię również: