pl

Naleśniki po meksykańsku – szybki sposób na danie z wyrazistym charakterem

Masz ochotę na coś nowego? Lubisz wyraziste smaki? W takim razie koniecznie zaproś na swój stół naleśniki po meksykańsku. W naszym artykule podpowiemy Ci, jak je przygotować.

Kuchnia meksykańska – czym się charakteryzuje?

Kuchnia meksykańska to jedna z najbardziej kolorowych, aromatycznych i różnorodnych kuchni świata. To niezwykle ciekawy mix, w którym przenikają się zarówno rdzenne tradycje Majów i Azteków, jak i wpływy hiszpańskie czy karaibskie. Co charakteryzuje meksykańską kuchnię? Można znaleźć w niej przede wszystkim:

  • ostre smaki i wyraziste przyprawy, jak chili czy przyprawy korzenne,
  • dania z kukurydzą, fasolą, ryżem, awokado, cebulą, pomidorami, czosnkiem i limonką,
  • ciekawe sosy i dodatki, np. pastę guacamole z awokado czy salsę roja i salsę verde z pomidorów,
  • tortille i placki,
  • różnorodne mięsa, ryby i owoce morza,
  • świeże zioła i cytrusy, np. limonkę i kolendrę.

Kuchnia meksykańska to z całą pewnością kuchnia, której musisz spróbować. Jest to bowiem jedna z nielicznych kuchni narodowych, które zostały wpisane na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.

Naleśniki po meksykańsku – co to za danie?

Naleśniki po meksykańsku to wyraziste w smaku danie, w którym da się wyczuć lekkie nuty pikantne i smaki aromatycznych przypraw. Perfekcyjnie łączy smakowity sos pomidorowy z delikatnym mięsem mielonym i typową dla meksykańskiej kuchni fasolą czerwoną oraz kukurydzą. To miła odmiana i oryginalna potrawa, idealna na obiad, kolację, czy też imprezową przekąskę.

Przepis na naleśniki po meksykańsku – co będzie Ci potrzebne?

Do naleśników po meksykańsku potrzebujesz oczywiście naleśników, a także meksykańskiego nadzienia i opcjonalnie dodatków. Co zatem powinno znaleźć się na Twojej liście zakupów?

Naleśniki

Przepisów na naleśniki jest całe mnóstwo. Możesz przygotować swoje ulubione lub skorzystać z klasycznych, do których będziesz potrzebować 1 szklanki mąki pszennej, 1 szklanki mleka, 1 szklanki wody (najlepiej gazowanej), 2 jajek, szczypty soli i opcjonalnie 1-2 łyżek oleju. Składniki na ciasto wystarczy zmiksować, a następnie usmażyć na rozgrzanej patelni na złoty kolor.

Smażenie naleśników nie jest Twoją mocną stroną? W takim razie możesz kupić gotowe od U Jędrusia. Zaoszczędzi Ci to trochę czasu i pracy, a przy okazji da pewność, że naleśniki będą idealnie elastyczne, gotowe do zawijania farszu.

Farsz do naleśników po meksykańsku

Sercem naleśników po meksykańsku jest oczywiście farsz. Z czego się składa? Przepisów jest tak naprawdę sporo, ale we wszystkich składniki są podobne – pomidory, mielone mięso wieprzowe, cebula, kukurydza, czerwona fasola i oczywiście przyprawy.

Przykładowe składniki na meksykański farsz do naleśników:
  • 400 g mielonego mięsa wieprzowego, np. szynki lub łopatki,
  • 1 cebula,
  • 2 duże ząbki czosnku,
  • 1 średni pomidor,
  • pół czerwonej papryki,
  • puszka czerwonej fasoli,
  • puszka kukurydzy konserwowej,
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
  • 100 g tartego sera, np. gouda,
  • 1 łyżeczka oregano,
  • 2 łyżeczki słodkiej papryki,
  • sól i pieprz do smaku,
  • opcjonalnie kminek, papryka ostra lub chili pieprz cayenne.
Jak zrobić farsz do naleśników po meksykańsku? Na wstępie posiekaj cebulę i podsmaż ją na patelni na oliwie, oleju lub smalcu. Kolejno dodaj czosnek i paprykę. Po pięciu minutach wyłóż na patelnię mięso i dodaj przyprawy. Smaż 15 minut, od czasu do czasu mieszając. Następnie dodaj koncentrat, pokrojonego pomidora, odsączoną kukurydzę i odsączoną fasolę. Podsmaż jeszcze 5 minut, a w razie potrzeby dopraw solą, pieprzem i chili. Gdy farsz nieco przestygnie, dodaj starty ser i wymieszaj.

Przygotowanie naleśników po meksykańsku

Farsz i naleśniki gotowe? Zatem czas na to, aby złożyć to w pyszną całość. Naleśniki z farszem możesz zwijać w rulonik lub składać w kopertę. Gdy będą już gotowe, możesz podsmażyć je na patelni lub też zapiec w piekarniku z sosem pomidorowym i tartym serem.

Jak podawać naleśniki po meksykańsku?

Naleśniki w stylu meksykańskim najlepiej podawać z dodatkami. Posyp je żółtym serem lub startą mozzarellą, a także świeżą kolendrą, natką pietruszki bądź szczypiorkiem. Opcjonalnie możesz umieścić na talerzu kleks kwaśnej śmietany i polać naleśniki pikantnym sosem chili. Poza tym do naleśników po meksykańsku świetnie pasuje też guacamole.

Nie lubisz długich i skomplikowanych przepisów? Postaw na gotowe rozwiązanie!

Choć naleśniki po meksykańsku mają spore grono zwolenników i uwodzą wyrazistym smakiem, ich przygotowanie wymaga niestety trochę pracy. Chcesz wypróbować to danie bez długiego stania w kuchni? Postaw na naleśniki w stylu meksykańskim z linii “Smak na Świat” producenta U Jędrusia, na przykład pyszne chili con carne w naleśniku. To smaczne danie gotowe, które łączy format naleśnika z pysznym, lekko pikantnym nadzieniem.

Naleśniki po meksykańsku to z całą pewnością danie, które zaskakuje wyrazistym smakiem i ciekawą formą. To idealna opcja na sycący obiad lub kolację zawsze wtedy, gdy masz ochotę na coś z charakterem.

Może zainteresuje Cię również: