Pierogi z mięsem zapiekane w sosie pomidorowym

Jesteś miłośnikiem przepysznych pierogów z mięsem, ale zwyczajnie brakuje Ci czasu? Aby przygotować ciasto na pierogi i wypełniać je ręcznie przygotowanym farszem, musisz uzbroić się w cierpliwość. Można jednak przeskoczyć ten niewygodny etap brudzenia blatu mąką i rozwałkowania ciasta. Talerz pełen pysznych pierogów pieczonych z mięsem mielonym czeka na ciebie w postaci gotowego dania “U Jędrusia”. Sprawdzi się jako szybki i pożywny posiłek lub danie na specjalne okazje.

W najprostszej wersji wystarczy, że ułożysz pierogi z farszem z mięsa na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, jednak chcielibyśmy zaproponować dużo smaczniejszą opcję. Wykorzystaj je do szybkiego przyrządzenia smacznej zapiekanki z sosem pomidorowym. Korzystając z naszego przepisu, zarówno każdy amator gotowania, jak i bardziej doświadczony kucharz w kilka minut przygotuje wyśmienity obiad.

Składniki:

• 1 opakowanie pierogów z mięsem “U Jędrusia”,
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
• ½ szklanki passaty pomidorowej,
• ½ szklanki rozdrobnionego sera cheddar (polecamy zetrzeć go na tarce o dużych oczkach),
• ½ szklanki słodkiej kukurydzy (może być z puszki),
• ¾ szklanki czerwonej fasoli (również może być z puszki),
• szczypta soli oraz chili,
• mała cebula i czosnek,
• papryka, sól, i pieprz
• opcjonalnie: brązowy cukier lub całe jajko

Przepis na pieczone pierogi z mięsnym farszem to prosty i smaczny sposób na odmianę tradycyjnego dania. Zacznij od piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza oraz przygotowania naczynia żaroodpornego. W osobnej miseczce wymieszaj przecier pomidorowy z passatą, dodając do tego szczyptę soli i chili według własnego uznania. Jeśli lubisz zioła, warto dodać trochę bazylii lub oregano, które wzbogacą smak potrawy. Przyprawiaj papryką, solą i pieprzem do smaku, zalecamy także dodać przysmażoną cebulę i czosnek. 

Następnie, w naczyniu żaroodpornym lub blaszce, równomiernie rozłóż pierogi z mięsem marki "U Jędrusia". Polej je dokładnie przygotowaną wcześniej mieszanką pomidorową, aby każdy był dobrze pokryty sosem. Na wierzch dodaj kukurydzę i czerwoną fasolę, które nadadzą daniu dodatkowej tekstury i smaku. Następnie posyp całość rozdrobnionym serem cheddar, który podczas pieczenia pięknie się roztopi, tworząc apetyczną, ciągnącą się warstwę. Alternatywnie, możesz posypać startą mozzarellą.  

Jeśli chcesz, aby Twoja zapiekanka miała złocisty wygląd, możesz delikatnie posypać ją brązowym cukrem lub posmarować roztrzepanym jajkiem. Tak przygotowane naczynie włóż do piekarnika i piecz przez około 15 minut, aż ser się roztopi, a wierzch dania nabierze złotego koloru. Po tym czasie wyjmij pierożki z piekarnika i podawaj na gorąco. Smacznego!

Sos ten sprawdzi się nie tylko do mięsnych dań  możesz przyrządzić w ten sposób również pieczone pierogi z ciasta drożdżowego. Świetnie będzie smakować przy łyżeczce farszu z indyka, z kapusty, z warzyw lub owoców, a nawet dodany do tradycyjnych ruskich. Dla fanów bezmięsnych pierogów alternatywną przekąską jest wykorzystanie pierogów ze szpinakiem i serem.  Aromatyczny farsz z twarogu będzie świetnie smakować upieczony razem z sosem pomidorowym.
Prosty i szybki przepis na urozmaicenie swojego obiadu, pierogi “U Jędrusia” nie mogą się nudzić. Sprawdź nasze wpisy na blogu, by poznać inne ciekawe zapiekanki pierogowe.
Smacznego!