Pomysł na słodkie łazanki

Mimo, iż tradycyjnie łazanki przyrządza się w wersji na słono, najczęściej z kapustą i cebulką, w niektórych przepisach nasz ulubiony, kwadratowy makaron występuje również w słodkim towarzystwie. Kiedy w sezonie letnim mamy pod ręką świeże owoce, można zmiksować je na delikatny mus i podawać je wraz z łazankami w pucharkach, jako słodką przystawkę lub deser. Biorąc jednak pod uwagę, że zbliża się Boże Narodzenie, postanowiliśmy przypomnieć inny przepis, który w wielu domach pojawia się na świątecznym stole: łazanki z makiem i bakaliami.

Łazanki na słodko to wyjątkowe połączenie tradycyjnego makaronu z aromatyczną masą makowo-bakaliową, które idealnie sprawdzi się jako deser na święta lub wyjątkowy przysmak na co dzień. To danie z pewnością oczaruje miłośników słodkich smaków swoją prostotą.

Składniki:

• 250 g maku
• 100 g orzechów (np. włoskich, laskowych)
• 50 g migdałów
• 50 g rodzynek
• 50 g suszonych moreli lub fig (opcjonalnie)
• 2 łyżki miodu
• 1 łyżka cukru waniliowego
• 50 g masła
• 200 g łazanek
• sól do gotowania makaronu

Przygotowanie potrawy należy zacząć od maku. Aby stracił on gorzki posmak, trzeba go najpierw porządnie sparzyć. Można zrobić to wrzątkiem lub ugotowanym mlekiem. Dla pewności warto przepuścić go przez maszynkę dwa razy. W międzyczasie na patelni można już rozpuścić odrobinę masła i wrzucić na nią drobno posiekane orzechy oraz migdały. Prażymy je przez dwie minuty – dzięki temu nasza masa zyska dodatkową, wyrazistą nutę. Po chwili można dorzucić do nich również rodzynki, dobrze pasować będą również suszone morele lub figi.

Do bakalii dodajemy dwie łyżki miodu, odrobinę cukru waniliowego, a następnie zmielony mak. Jeżeli po wymieszaniu okaże się, że masa nie jest dostatecznie słodka, możesz dodać jeszcze łyżeczką miodu.

Łazanki gotujemy standardowo. Wrzucamy je stopniowo do garnka z osolonym wrzątkiem i gotujemy aż cała porcja będzie al dente. Wyławiamy je cedzakiem od razu, gdy zaczną wypływać na powierzchnię wody, żeby uniknąć rozgotowania. Nie powinny one być zbyt miękkie, ponieważ w trakcie mieszania z masą makową mogą stracić swój unikalny kształt. Po wyciągnięciu z osolonej wody warto polać je jeszcze odrobiną roztopionego masła – dzięki temu nie posklejają się, a całe danie nie będzie zbyt suche.

Gdy już skończymy przygotowywać masę makowo-bakaliową oraz makaron, nie pozostaje nam nic innego jak tylko je połączyć i cieszyć się niepowtarzalnym smakiem tego – jakże nietypowego – połączenia! Łazanki na słodko smakują wyśmienicie od razu po przygotowaniu, ale i odgrzewane potrafią pozytywnie zaskoczyć nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Nie masz ochoty na tradycyjny, kwadratowy makaron z boczkiem, kiełbasą lub kiszoną kapustą i grzybami? Wypróbuj łazanki na słodko - możesz je zrobić na wiele kreatywnych sposobów. Choć najczęściej kojarzone są z makiem i bakaliami, warto spróbować innych, równie smacznych opcji. Czekolada, krem waniliowy, mus owocowy czy karmel zamienią to proste danie w prawdziwą ucztę dla podniebienia. Zobacz niecodzienne odsłony łazanek, które zaskoczą każdego domownika i gościa. Idealne zarówno na co dzień, jak i na wyjątkowe okazje!

Jeśli masz ochotę na coś wyjątkowo delikatnego, łazanki w połączeniu z kremowym sosem waniliowym mogą być doskonałym wyborem. Aksamitny sos, przygotowany na bazie mleka, żółtek i wanilii, otula makaron, tworząc deser idealny na chłodne wieczory. Aby dodać daniu jeszcze więcej słodyczy, możesz posypać je cukrem pudrem lub udekorować bitą śmietaną.

Łazanki na słodko świetnie komponują się również z czekoladą. Rozpuszczona gorzka lub mleczna czekolada może posłużyć jako sos, który oblewa makaron, tworząc pyszny deser dla miłośników słodyczy. Dla urozmaicenia możesz dodać wiórki z białej czekolady lub odrobinę czekoladowych dropsów, które rozpuszczą się na ciepłym makaronie.

Mus owocowy to lekka alternatywa dla klasycznych słodkich dodatków. Puree z truskawek, malin lub mango możesz przygotować w kilka chwil, blendując świeże lub mrożone owoce z odrobiną cukru. Polane nim łazanki nabiorą nie tylko wyrazistego koloru, ale i orzeźwiającego smaku, który doskonale sprawdzi się wiosną i latem.

Cytrusowe aromaty potrafią odmienić każdą potrawę. Łazanki na słodko w połączeniu z miodem, skórką pomarańczową i kilkoma kroplami soku z cytryny nabiorą świeżości i lekkości. To świetna propozycja, jeśli szukasz deseru balansującego słodycz z delikatną kwasowością.

Połączenie karmelu z odrobiną soli morskiej to prawdziwy hit wśród deserów. Polanie łazanek gęstym, maślanym sosem karmelowym i delikatne posypanie ich solą morską nadaje daniu wykwintnego charakteru. Taki deser zachwyci wszystkich fanów nietypowych połączeń smakowych, łączących słodycz z wytrawnością. Pamiętaj jednak, żeby nie przesadzić z ilością soli! Powinna jedynie delikatnie podkreślać słodycz dania.

Jeśli po przeczytaniu tego artykułu nabrałeś ochoty na łazanki w każdej możliwej odsłonie – świetnie, bo jest w czym wybierać! Słodkie propozycje z makiem i bakaliami, musem owocowym czy sosem karmelowym to prawdziwa uczta, a ich przygotowanie może być prawdziwą przyjemnością. 

Jeśli jednak w przedświątecznym zamieszaniu brakuje Ci czasu na gotowanie, nie rezygnuj z tych pysznych smaków. Wystarczy sięgnąć po gotowe, świąteczne łazanki z kapustą od U Jędrusia. Dzięki temu możesz cieszyć się tradycyjnym smakiem bez konieczności spędzania godzin w kuchni. Prawda, że brzmi idealnie? Zapraszamy do spróbowania!