pl

Przepis na kopytka grillowane - jak je zrobić?

Z pewnością z grillem kojarzą się pikantne skrzydełka, soczyste kiełbaski, chrupiący chleb i świeże sałatki. Czas pomyśleć o grillu w trochę inny sposób niż zwykle. Poznajcie grillowane kopytka, które zachwycą każdego amatora posiłków na świeżym powietrzu!

Wielu z Was pewnie pomyślało: “Przecież zrobienie ich zajmie dużo czasu”. Nic bardziej mylnego. Wystarczy udać się do sklepu i zakupić gotowe kopytka „U Jędrusia”. Dzięki temu zaoszczędzimy sobie wysiłku w kuchni. Wykorzystanie kopytek jako dodatku do kiełbasy, skrzydełek, piersi z kurczaka lub wegetariańskich grillowych hitów, takich jak cukinia czy papryka, to łatwy sposób na oryginalny i sycący posiłek. Na pewno zostanie doceniony nie tylko przez Ciebie, ale również Twoich gości.

Jak przygotować kopytka?

Przygotowanie kopytek w domowych warunkach jest proste, chociaż zajmuje dużo czasu. Oto przepis na domowe kopytka:

Składniki

  • 1 kg ugotowanych, ostudzonych ziemniaków
  • 1 jajko
  • 1,5-2 szklanki mąki pszennej (ilość zależy od wilgotności ziemniaków)
  • Szczypta soli

Przygotowanie

Ziemniaki przeciśnij przez praskę lub dokładnie ugnieć. Dodaj jajko, sól i stopniowo wsypuj mąkę, mieszając do uzyskania zwartego, elastycznego ciasta. Pamiętaj, aby nie, by kopytka nie były zbyt twarde. 

Podziel ciasto na mniejsze części i formuj z nich wałki o średnicy ok. 2 cm, następnie pokrój je na jeszcze mniejsze kawałki. Gotuj kopytka w osolonej wodzie przez 2-3 minuty w dużym garnku od momentu wypłynięcia na powierzchnię. Kiedy są gotowe, wyciągaj je łyżką cedzakową i pozostaw do ostygnięcia. 

Po ugotowaniu, kopytka są gotowe do grillowania lub podania w inny sposób. Jeśli jednak nie masz czasu na przygotowywanie i gotowanie ciasta - jest na to rozwiązanie. Zaopatrz się w pyszne, gotowe kopytka marki u Jędrusia.

Jak grillować kopytka z ziemniaków?

Składniki:


  • 1 opakowanie Kopytek „U Jędrusia”
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 1,5 łyżeczki przyprawy do bruschetty/do dań kuchni włoskiej/mieszkanki ziół toskańskich (najlepiej, jeśli będzie zawierała suszone pomidory, czosnek i zioła) lub zamiast tego 1 łyżeczkę suszonego czosnku granulowanego i 1 łyżeczkę suszonego czosnku niedźwiedziego

Przygotowanie:

  • Połącz olej z przyprawami i dodaj do kopytek w misce, a następnie dokładnie wymieszaj.
  • Grilluj w 180*C przez 2,5-3 minuty obracając je (jeśli nie jest to urządzenie zamykane lub kontaktowe).
Mamy nadzieję, że ich smak Cię zachwyci i na stałe zagoszczą na Twoim stole jako dodatek do mięs!

Z czym podawać grillowane kopytka z ziemniaków?

Grillowane kopytka to danie, które świetnie komponuje się z różnorodnymi dodatkami. Pierwszą propozycją są sosy. Sos czosnkowy jest niezwykle uniwersalny, przez co wspaniale podkreśli smak klasycznych kopytek. Jeśli lubisz ziołowe akcenty, sos ziołowy na bazie świeżej bazylii, pietruszki czy szczypiorku, z dodatkiem oliwy z oliwek i soku z cytryny, będzie idealnym wyborem. Fani ostrzejszych smaków warto rozważyć sos pomidorowy z chili, który doda charakteru i wyrazistości.

Drugą kategorią dodatków są sałatki. Lekka sałatka z rukolą, pomidorkami koktajlowymi i parmezanem, z odrobiną oliwy i balsamico, to odświeżająca opcja, która świetnie kontrastuje z bardziej sycącymi daniami. Inna propozycja to sałatka grecka – połączenie świeżych warzyw, takich jak ogórek, pomidory i cebula, z serem feta i oliwkami, tworzy doskonałe uzupełnienie. 

Grillowane kopytka doskonale komponują się także z mięsem. Soczysta karkówka z grilla, odpowiednio przyprawiona, świetnie doda daniu mięsnej treściwości. Jeśli wolisz coś lżejszego, kotlety mielone to świetny wybór – ich chrupiąca skórka i soczyste wnętrze doskonale pasują do delikatnego ciasta.

Ostatnią propozycją są warzywa. Cukinia w połączeniu z grillowanymi kopytkami tworzy spójne i smaczne połączenie. Równie świetnym wyborem są pieczarki – szczególnie te większe, posypane serem, będą świetnym pomysłem. Taka receptura dobrze sprawdzi się też z aromatycznym sosem.  

Dzięki tym dodatkom grillowane kopytka zyskają nowe smaki i będą doskonałym elementem każdego posiłku na świeżym powietrzu! Możesz dowolnie eksperymentować - od kluseczek z warzywami, poprzez tatar z łososia, aż po podawanie sushi. Kopytka są tak uniwersalnym daniem, że ogranicza cię jedynie twoja własna wyobraźnia.

Może zainteresuje Cię również: