pl

Z czym podawać krokiety z kapustą i mięsem? Pomysły na smaczne danie

Krokiety z kapustą i mięsem to danie wymagające, obłędnie smaczne i… szalenie uniwersalne. Tradycyjny farsz i perfekcyjnie chrupiąca panierka budzą powszechny zachwyt zwłaszcza jeśli na talerzu pojawiają się w towarzystwie niecodziennych dodatków. Z czym podawać krokiety z kapustą i mięsem, jeśli nie z aromatycznym barszczykiem? Sprawdź 3 pomysły na smaczne danie.

Jak przyrządzić krokiety z kapustą i mięsem? Tradycyjny przepis dla każdego

Chcesz przyrządzić tradycyjne krokiety samodzielnie? Musisz wiedzieć, że danie jest bardzo czasochłonne: musisz przygotować nadzienie i naleśniki, a następnie - zwijać je i panierować. Uformowanie równych i estetycznych kopert wymaga niemałej wprawy. 

Składniki na farsz:

  • 700 g kapusty kiszonej
  • 1 kg mięsa (karczek)
  • 1 cebulę
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwę lub olej 
  • przyprawy: sól, pieprz i cukier


Składniki na ciasto naleśnikowe:

  • 1 szklanka mleka 2%
  • 1 szklanka wody gazowanej
  • 1 jajko
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • około 50 ml roztopionego masła
  • proszek do pieczenia
  • szczypta soli

Do panierowania będziesz potrzebował bułkę tartą, jajko oraz olej. 

Ciasto możesz przygotować samodzielnie lub zaopatrzyć się w gotowe naleśniki solo marki U Jędrusia. To znacznie skróci czas przygotowywania obiadu.

Jak przyrządzić krokiety z kapustą i mięsem - krok po kroku?

  1. Wszystkie składniki na ciasto naleśnikowe przełóż do miski, a następnie - miksuj do uzyskania jednolitej, średnio gęstej masy. Gotową masę odstaw na 30 minut. Po tym czasie usmaż cienkie naleśniki równej wielkości. 
  2. Kapustę kiszoną odsącz i pokrój, a następnie gotuj do miękkości. Kiedy będzie gotowa, odcedź ją i ponownie włóż do garnka. 
  3. Karczek opłucz, zalej wodą i gotuj do miękkości. Gotowy wyjmij i ostudź, a następnie - rozdrobnij za pomocą blendera. Połącz z kapustą. 
  4. Posiekaną cebulę i przeciśnięty przez praskę czosnek podsmaż na oliwie, doprawiając przyprawami. Kiedy będą odpowiednio zarumienione, przełóż je do mięsa i kapusty. 
  5. Zamieszaj farsz i dopraw do smaku. 
  6.  Porcje farszu układaj na naleśnikach, następnie zwijaj je i panieruj, obtaczając w rozbełtanym jajku i bułce tartej. Smaż na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania złocistego koloru.

Gotowe krokiety aromatycznym farszem - idealna baza dla szybkich i smacznych dań

Krokiety z aromatycznym farszem to świetna baza dla wielu dań: wbrew powszechnemu przekonaniu możesz podawać je nie tylko w towarzystwie czerwonego barszczu. Nic dziwnego, że masz ochotę serwować je zawsze, gdy w progu pojawiają się niezapowiedziani goście. W takim przypadku sięgnij po gotowe krokiety z oferty U Jędrusia. Różnorodność wariantów smakowych pozwoli Ci perfekcyjnie trafić w gusta osób, które chcesz poczęstować. Zwłaszcza że wielość dodatków, z którymi możesz podać krokiety, przyprawia o zawrót głowy!

1. Krokiety ze śmietaną i świeżą zieleniną dla ożywienia smaku

Krokiety z dowolnym farszem doskonale smakują ze śmietaną i świeżą zieleniną. Takie danie można naprawdę efektownie podać, układając pozornie niedbałego kleksa. Całość w prosty sposób ożywisz (i podkręcisz smak dania), posypując obficie świeżą zieleniną, np. drobno posiekanym koprem i pietruszką. W tej kompozycji dobrze widziane będą także przekrojone na pół pomidorki koktajlowe, czerwone i żółte.

2. Krokiety z surówką lub sałatką dla podkręcenia smaku

Świeże warzywa to doskonały dodatek do krokietów. Dzięki nim danie prezentuje się bardzo atrakcyjnie wizualnie i zdecydowanie lepiej smakuje. Surówki i sałatki podkręcają smak farszu oraz ciasta i genialnie komponują się z chrupiącą panierką. Jakie sprawdzą się szczególnie? M.in. surówka z kiszonej kapusty (zwłaszcza jeśli serwujesz krokiety z mięsem), sałatka z brokułem oraz buraczki z chrzanem.

3. Krokiety z sosem mięsnym, grzybowym albo słodko-kwaśnym (mniej znana opcja)

Krokiety zdecydowanie najlepiej smakują na ciepło. W takiej wersji najczęściej podawałeś je z kubkiem aromatycznego barszczu czerwonego? Czas to zmienić. Równie ciekawą, lecz zdecydowanie mniej popularną propozycją jest sos - mięsny, grzybowy albo słodko-kwaśny. Możliwości jest jednak o wiele więcej. Zależnie od rodzaju farszu, możesz zdecydować się także na sos śmietanowo-serowy albo czosnkowy.

Podsumowanie

Krokiety z kapustą i mięsem to danie, które łączy w sobie tradycyjny smak z niezwykłą uniwersalnością. Chrupiąca panierka i aromatyczny farsz sprawiają, że mogą być serwowane na wiele sposobów – od klasycznego połączenia z barszczem, po bardziej oryginalne dodatki, takie jak sosy czy surówki. Jeśli jednak brakuje Ci czasu na ich przygotowanie, gotowe krokiety od U Jędrusia są doskonałą alternatywą. Dzięki różnorodności smaków, z pewnością zaspokoją gusta nawet najbardziej wymagających gości.

Może zainteresuje Cię również: