pl

Zupy na lato – poznaj najciekawsze propozycje

Choć zupy kojarzą nam się głównie z obiadami, które najchętniej wybieramy zimą, okazuje się, że latem również warto po nie sięgnąć. Kluczowe znaczenie ma to, aby rodzaj zupy był dobrze dopasowany do pogody – w końcu w upalny dzień nikt z nas nie wybierze sycącej, ale nieco ciężkostrawnej grochówki! Właśnie dlatego przygotowaliśmy dla Ciebie kilka ciekawych propozycji. Te zupy na lato na pewno przypadną Ci do gustu!

W ciepły dzień najlepiej sprawdzi się lekki chłodnik

Jednym z najbardziej popularnych typów letnich zup są chłodniki. Chłodnik litewski, bazujący na burakach, kefirze lub jogurcie naturalnym, jest klasykiem, który nie tylko orzeźwia, ale także dostarcza cennych witamin i minerałów. Buraki nadają zupie piękny kolor, a dodatek ogórków, rzodkiewki, koperku i jajka sprawia, że jest ona sycąca i pełna smaku.


Alternatywą dla tradycyjnego chłodnika litewskiego jest chłodnik ogórkowy, który przygotowuje się z tartego świeżego ogórka, jogurtu naturalnego, czosnku, koperku i mięty. Ta wersja jest wyjątkowo orzeźwiająca i doskonała na upalne dni. To znakomita zupa na lato – tym bardziej, że można przygotować ją w kilka minut.

Gazpacho to idealna propozycja dla fanów zupy pomidorowej

Należysz do osób, które uwielbiają zupę pomidorową? Gazpacho to hiszpańska zupa, która w krótkim czasie zyskała popularność na całym świecie. Przygotowuje się ją z surowych warzyw, takich jak pomidory, ogórki, papryka i cebula, zmiksowanych z oliwą z oliwek, octem winnym i przyprawami. 


Najważniejsze jest jednak to, że… gazpacho podaje się schłodzone! To sprawia, że jest ono idealnym daniem na gorące dni. Tę aromatyczną zupę na lato można serwować z dodatkiem grzanek, posiekanych warzyw lub krewetek, co dodaje jej wyjątkowego charakteru.

Lekkie zupy krem – nie tylko dla osób dbających o linię

Szukasz pomysłu na szybką, warzywną zupę na lato? Możesz przygotować zupy krem z niemal wszystkich warzyw, jakie masz pod ręką. Krem z cukinii z dodatkiem bazylii i parmezanu to jedno z najprostszych, a jednocześnie niezwykle smacznych dań. Cukinia, ze względu na swoją delikatność, doskonale nadaje się na zupy krem, które można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno. 


Innym ciekawym pomysłem jest krem z groszku z miętą – świeży groszek, mięta i odrobina śmietany tworzą zupę o intensywnym, letnim smaku. Dobrym wyborem będzie także krem z marchewki, z buraków, a nawet z ziemniaka! Możliwości jest mnóstwo. Co więcej, to dobry sposób na wykorzystanie warzyw, które znajdziesz w domu, a dla których nie masz innego zastosowania.

Wystarczy kilka minut, aby przygotować pełną smaku, azjatycką zupę

Choć wiele osób myśli, że przygotowanie popularnych azjatyckich zup jest bardzo skomplikowane, nie jest to prawdą. Wręcz przeciwnie – ugotowanie wielu takich zup zajmuje niewiele czasu. To sprawia, że są to idealne zupy na lato. Doskonałym przykładem może być zupa Tom Yum czy japońska zupa miso. 


Tom Yum, przygotowana na bazie bulionu z krewetek, trawy cytrynowej, liści limonki kaffir, galangalu i chili, jest pikantna, aromatyczna i niezwykle orzeźwiająca. Wszystkie składniki poddawane są krótkiej obróbce termicznej. Zupa miso, przygotowana z pasty miso, bulionu dashi i dodatków takich jak tofu, wodorosty czy grzyby shiitake, jest lekkim, a jednocześnie pożywnym daniem, idealnym na letnie dni. I w tym przypadku gotowanie przebiega bardzo sprawnie. Wystarczy zaopatrzyć się w odpowiednie składniki i spróbować swoich sił!

W przypadku nieco większego głodu, zupa sprawdzi się jako pierwsze danie

Choć niektórzy traktują zupę jako danie, które świetnie sprawdzi się jako samodzielny obiad, dla niektórych jest to zaledwie pierwsze danie. Jeśli Ty również wychodzisz z takiego założenia, jednak nie chcesz poświęcać zbyt wiele czasu na gotowaniu dwudaniowego obiadu, możesz sięgnąć po gotowe propozycje. W upalne dni będzie to naprawdę dobry wybór – tym bardziej, że możliwości jest mnóstwo. 


Jeśli masz ochotę na tradycyjny posiłek, możesz wybrać gotowe danie obiadowe, na przykład z kotletem schabowym lub mielonym. A może wolisz pierogi, naleśniki ze szpinakiem lub placki ziemniaczane? 


Każdego dnia możesz jeść zupełnie inne danie – a jeśli przygotujesz nieco większą ilość zupy, to będziesz cieszyć się obiadem składającym się z dwóch dań przez dwa lub trzy dni. Możesz także każdego dnia gotować inną zupę, ponieważ nie zajmuje to wiele czasu – przynajmniej w przypadku naszych propozycji zup na lato.

Zupy na lato – sięgaj po nie regularnie i ciesz się znakomitym samopoczuciem

Dobra wiadomość dla osób, które szukają pomysłu na zupy na lato jest taka, że możliwości są niemal nieograniczone. To właśnie w lecie w sklepach czeka mnóstwo świeżych warzyw i owoców, na bazie których można przygotować smakowite zupy. Niezależnie od tego, czy będzie to pierwsze danie, czy może samodzielny obiad, warto poeksperymentować z różnego typu przepisami. Zupa jest świetnym źródłem witamin i minerałów, a przy tym jest pełna smaku. To sprawia, że letnie zupy są najlepszym sposobem na zachowanie dobrego samopoczucia!

Może zainteresuje Cię również: