Sałatka z ziemniaków i ogórka kiszonego – przepis, który trzeba poznać
Szukasz pomysłu na smaczną kolację? A może organizujesz przyjęcie dla swoich bliskich i chcesz przygotować proste, ale efektowne danie? Koniecznie przetestuj przepis na sałatkę z ziemniaków i ogórka kiszonego.
Sałatki ziemniaczane to sztandarowe danie kuchni niemieckiej
Wiele osób wychodzi z założenia, że to Polska jest miejscem, w którym ziemniaki są najbardziej popularne. Okazuje się jednak, że istnieje naród, dla którego ziemniaki są równie ważne, a nawet o wiele ważniejsze. Mowa oczywiście o Niemczech. Wystarczy powiedzieć, że w Niemczech są aż trzy muzea ziemniaka, w tym oblegane Das Kartoffelmuseum w Monachium.
To właśnie w niemieckiej kuchni królują różnego rodzaju potrawy, przygotowywane na bazie ziemniaków. Kluski, placki ziemniaczane, zapiekanki z ziemniaków, ziemniaki gotowane, a także niezwykle popularna sałatka ziemniaczana – wszystkie te dania są za naszą zachodnią granicą bardzo popularne. Warto od czasu do czasu poszukać tam inspiracji, przygotowując na przykład sałatkę z ziemniaków i ogórka kiszonego.
To właśnie w niemieckiej kuchni królują różnego rodzaju potrawy, przygotowywane na bazie ziemniaków. Kluski, placki ziemniaczane, zapiekanki z ziemniaków, ziemniaki gotowane, a także niezwykle popularna sałatka ziemniaczana – wszystkie te dania są za naszą zachodnią granicą bardzo popularne. Warto od czasu do czasu poszukać tam inspiracji, przygotowując na przykład sałatkę z ziemniaków i ogórka kiszonego.
Jak przygotować sałatkę z ziemniaków i ogórka kiszonego?
Przygotowanie tej sałatki jest bardzo proste, dzięki czemu poradzą sobie również te osoby, które na co dzień niewiele gotują. Ważne jest to, że przyrządzenie jej może być nieco czasochłonne, z uwagi na konieczność ugotowania i wystudzenia ziemniaków. Możesz jednak ugotować ziemniaki wcześniej, dzięki czemu w momencie, gdy zaczniesz przygotowywać sałatkę, będą już chłodne.
Gotową sałatkę możesz przed podaniem ozdobić, posypując ją posiekanym szczypiorkiem. Dzięki temu będzie prezentowała się jeszcze bardziej apetycznie.
Składniki:
- 5-6 średniej wielkości ziemniaków,
- 5-6 ogórków kiszonych,
- duża cebula biała,
- dwie łyżki majonezu,
- sól i pieprz,
- odrobina szczypiorku.
Przygotowanie:
- Zacznij od ugotowania ziemniaków w mundurkach. Gotuj je przez około 20-25 minut w osolonej wodzie. Uważaj, aby ziemniaki się nie rozgotowały.
- Pozostaw ziemniaki do wystudzenia, a następnie delikatnie je obierz.
- Pokrój ziemniaki w niewielkie kostki.
- Następnie pokrój ogórki kiszone i cebulę.
- Wszystkie składniki włóż do miski.
- Dodaj majonez, sól i pieprz.
- Wymieszaj całość i wstaw do lodówki.
Gotową sałatkę możesz przed podaniem ozdobić, posypując ją posiekanym szczypiorkiem. Dzięki temu będzie prezentowała się jeszcze bardziej apetycznie.
Dodatkowe wskazówki
Podczas przygotowania sałatki ziemniaczanej doskonale sprawdzą się młode ziemniaki. Jeśli ugotujesz je w mundurkach, nie musisz ich obierać i kroić. Niewielkich rozmiarów ziemniaki sprawią, że danie będzie w ciekawy sposób prezentowało się na stole. W takim przypadku możesz pokroić cebulę w piórka, a ogórki na nieco większe kawałki.
Jeśli chcesz, by sałatka miała łagodniejszy smak, możesz wykorzystać czerwoną cebulę. Będzie ona dobrą alternatywą dla białej, ostrej w smaku cebuli. Innym pomysłem może być sięgnięcie po cebulę czosnkową lub po szalotkę – w zależności od Twoich kulinarnych preferencji.
Zależy Ci na tym, aby sałatka miała mniej kalorii? Zamiast majonezu, wykorzystaj jogurt naturalny wymieszany z majonezem w proporcji 2:1. Taka sałatka będzie nieco lżejsza. Jeżeli lubisz musztardę, dodaj odrobinę do sosu. W ten sposób sałatka zyska jeszcze ciekawszy smak.
Chcesz nieco urozmaicić danie? Dodaj do sałatki odrobinę marynowanych, pokrojonych pieczarek. Ciekawym pomysłem będzie także dodanie do niej podsmażonych kurek lub innych grzybów. Możesz też dodać do sałatki jajka. Dzięki temu będzie bardziej sycąca, z uwagi na wyższą zawartość białka. Sałatka z ziemniaków i ogórka kiszonego jest bardzo prosta, dlatego możesz pozwolić sobie na różnorodne eksperymenty.
Jeśli chcesz, by sałatka miała łagodniejszy smak, możesz wykorzystać czerwoną cebulę. Będzie ona dobrą alternatywą dla białej, ostrej w smaku cebuli. Innym pomysłem może być sięgnięcie po cebulę czosnkową lub po szalotkę – w zależności od Twoich kulinarnych preferencji.
Zależy Ci na tym, aby sałatka miała mniej kalorii? Zamiast majonezu, wykorzystaj jogurt naturalny wymieszany z majonezem w proporcji 2:1. Taka sałatka będzie nieco lżejsza. Jeżeli lubisz musztardę, dodaj odrobinę do sosu. W ten sposób sałatka zyska jeszcze ciekawszy smak.
Chcesz nieco urozmaicić danie? Dodaj do sałatki odrobinę marynowanych, pokrojonych pieczarek. Ciekawym pomysłem będzie także dodanie do niej podsmażonych kurek lub innych grzybów. Możesz też dodać do sałatki jajka. Dzięki temu będzie bardziej sycąca, z uwagi na wyższą zawartość białka. Sałatka z ziemniaków i ogórka kiszonego jest bardzo prosta, dlatego możesz pozwolić sobie na różnorodne eksperymenty.
Z czym podawać sałatkę z ziemniaków i ogórków kiszonych?
Sałatka ziemniaczana z ogórkami jest niezwykle uniwersalnym daniem, dzięki czemu doskonale sprawdzi się zarówno na kolację, jak i na sycący lunch. Możesz jeść ją samodzielnie lub podawać z wszelkiego rodzaju mięsami - doskonale sprawdzi się zarówno w towarzystwie grillowanego kurczaka, jak i wędzonego łososia. Ciekawym pomysłem może być serwowanie sałatki w towarzystwie warzyw, na przykład placuszków z pieczonej cukinii. To idealna propozycja dla wszystkich osób, które uwielbiają ziemniaki w każdej postaci!
