Łazanki, z czym podawać? Sprawdzone pomysły

Domowy makaron łazanki można przygotować w bardzo prosty sposób. Potrzebujesz jedynie:

• 400 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 10 łyżek ciepłej wody
• szczyptę soli

Przygotowanie:

1. Przesiej mąkę na stolnicę i wymieszaj ze szczyptą soli.
2. W mące utwórz wgłębienie i wbij do niego jajka.
3. Wlej ciepłą wodę i zacznij zagniatać ciasto (jeśli stanie się zbyt twarde, dodaj jeszcze wody).
4. Kiedy ciasto stanie się elastyczne i sprężyste, uformuj je w kulkę, przykryj ścierką i odstaw na około 30 minut.
5. Po tym czasie rozwałkuj ciasto i pokrój w romby.
6. Gotowe łazanki gotuj w osolonym wrzątku - od momentu wypłynięcia przez 2 minuty.
7. Odcedź je i przelej zimną wodą.

Jeśli cenisz każdą wolną chwilę albo nie lubisz spędzać dużo czasu w kuchni, warto rozważyć wypróbowanie gotowych łazanek. W tej opcji wystarczy dodać ulubione dodatki, aby móc cieszyć się smakiem wyjątkowego dania.

Łazanki podawane na słono to klasyka polskiej kuchni. Najczęściej można spotkać je w wersji z kiszoną kapustą urozmaiconą kiełbasą, pieczarkami lub innymi grzybami, jednak na tym nie kończą się możliwości. Poniżej znajdziesz przepis na podanie łazanek z mięsem mielonym oraz z młodą kapustą i boczkiem. 

1. Łazanki z mięsem mielonym 

To łatwa w wykonaniu i sycąca propozycja. Kapustę kiszoną (300 g) zalej wrzątkiem i gotuj, aż będzie miękka. Mielone mięso wieprzowe (300 g) usmaż z cebulą i przypraw solą, pieprzem oraz majerankiem. Na koniec wymieszaj kapustę i mięso z łazankami - przed podaniem można delikatnie podsmażyć całość na patelni.

2. Łazanki z młodą kapustą i boczkiem

W tej wersji kiszoną kapustę zastępuje młoda kapusta, którą pokrój w kostkę lub paski i gotuj aż do miękkości. Usmaż boczek z cebulą, a potem dodaj ugotowaną młodą kapustę i duś przez kilka minut. Kiedy woda wyparuje, dodaj łazanki i posyp koperkiem. To wyjątkowo łatwe w przygotowaniu danie, idealne na wiosenne i letnie obiady.

Łazanki można także przyrządzić w wersji na słodko. Oto dwie propozycje ich przygotowania.

1. Łazanki z makiem i bakaliami

Najlepiej dzień wcześniej, ugotuj mak (200 g) z mlekiem (200 ml). Czas gotowania to około godzina. Wystudź i dwukrotnie zmiel. W dniu przygotowywania dania: do rozgrzanego miodu (3 łyżki) dodaj rodzynki, migdały, orzechy i przyprawy korzenne. Na koniec wymieszaj całość z makiem i łazankami (200 g).

2. Łazanki z białym serem i cynamonem - szybki przepis

To najprostszy z proponowanych przepisów. Ugotowane łazanki (można wcześniej okrasić je roztopionym masłem) posyp białym serem, cynamonem i cukrem. To danie, które wiele osób kojarzy z dzieciństwa - zarówno w wersji obiadowej, jak i podwieczorku.

Z czym podawać łazanki? Jak widzisz, można je przygotować na wiele sposobów. Wszystko to kwestia indywidualnego smaku. Zachęcamy Cię do testowania naszych przepisów i odkrywania nowych połączeń, które mogą okazać się kulinarnym strzałem w dziesiątkę!

Jeśli cenisz sobie klasykę, sprawdź nasze gotowe łazanki z kapustą i grzybami. Zostały wykonane z najwyższej jakości składników, bez dodatku substancji konserwujących. Możesz dodać do nich kiełbasę lub boczek, aby uzyskać jeszcze bardziej sycące danie.