Pomysły na kolację – 7 propozycji na pyszne dania

Niezależnie od tego, czy gotujesz tylko dla siebie, dla rodziny lub przyjaciół, warto postawić na proste i pyszne dania, łatwe w przygotowaniu. Poniżej cztery propozycje niewymagające skomplikowanych składników ani specjalnych naczyń. Produkty kupisz w większości supermarketów.

Lekko i warzywnie, czyli sałatka z kurczakiem

Na kolację możesz w prosty sposób przygotować sałatkę z kurczakiem i awokado. Dostarczysz w ten sposób białka, witamin i zdrowych nienasyconych kwasów tłuszczowych.

Składniki:

• mała pierś z kurczaka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka musztardy
• pół opakowania rukoli
• 1 dojrzałe awokado
• 1 pomidor malinowy
• 1 mała czerwona cebula
• 1 mały ogórek kiszony
• 2 łyżeczki soku z cytryny

Przygotowanie:

Pokrój pierś kurczaka w cienkie plastry i wymieszaj z prostą marynatą z oliwy z oliwek i musztardy. Następnie podsmaż kurczaka na patelni lub upiecz w air fryerze aż uzyska złotobrązowy kolor.

W czasie, kiedy mięso się smaży, pokrój dojrzałe awokado, pomidory, ogórka kiszonego i czerwoną cebulę. Warzywa wymieszaj z rukolą (jeżeli jej nie lubisz zamień ją np. na roszponkę lub ulubioną mieszanką sałat). Następnie dodaj do tego mięso. Po połączeniu wszystkich składników skrop sałatkę sokiem z cytryny i miodem.

Składniki w sałatce możesz zmieniać dowolnie i dodać do niej np. oliwki, świeżą paprykę czy ser mozzarella.

Zupa krem z brokułów

Prostym pomysłem na kolację jest zupa krem z grzankami. Najpopularniejsza i zarazem najprostsza jest ta z brokułów.

Składniki:

• 1 brokuł (około 400 g)
• 2 ziemniaki
• 1 litr bulionu warzywnego lub wody
• 2 ząbki czosnku
• ½ białej cebuli
• szczypta pieprzu, soli i gałki muszkatołowej

Przygotowanie:

Cebulę i czosnek posiekaj i podsmaż na oliwie z oliwek, aż się zarumienią. Następnie do garnka włóż pokrojone w kostkę ziemniaki, różyczki brokułów oraz cebulę z czosnkiem. Całość zalej bulionem i gotuj do miękkości warzyw, a potem zblenduj na gładki krem. Dopraw solą, pieprzem oraz odrobiną gałki muszkatołowej. Podawaj z chrupiącymi grzankami posypanymi tartym parmezanem.

Gdy masz więcej czasu możesz przygotować wersję z dyni, buraków czy soczewicy.

Ryba z piekarnika

Bardzo szybką kolację uzyskasz piekąc rybę w piekarniku. W tym wydaniu najlepiej smakuje dorsz, łosoś lub pstrąg. Wystarczy, że kupisz gotowe filety, skropisz je oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny, posypiesz solą i pieprzem, a następnie wstawisz do piekarnika rozgrzanego na 200 stopni na 20-30 minut. I gotowe.

Wiosną możesz dodać do ryby szparagi, a latem brokuły i pomidorki koktajlowe. Na obiad możesz zrobić taką rybę np. w sosie szpinakowo-śmietanowym z dodatkiem sera sałatkowego typu greckiego.

Makaron w sosie grzybowym

Jeżeli kochasz makaron, to na pewno zasmakuje Ci propozycja z sosem z grzybów i śmietany.

Składniki:

• makaron
• 200 g borowików lub kurek
• 2 ząbki czosnku
• ¼ białej cebuli
• 2 łyżki masła klarowanego
• 200 ml śmietanki 30%
• sól, pieprz
• 2 łyżki świeżej pietruszki

 Przygotowanie:

Ugotuj makaron (najlepszy będzie makaron wstążki) według instrukcji na opakowaniu. W międzyczasie na patelni rozgrzej masło klarowane i dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Gdy się zarumienią, dodaj pokrojone grzyby. Smaż je na średnim ogniu aż będą miękkie i lekko złociste, a następnie wlej śmietanę. Duś na małym ogniu aż sos zgęstnieje, dopraw solą, pieprzem oraz pietruszką. Na koniec wymieszaj ugotowany makaron z sosem grzybowym aż wszystkie składniki się połączą. Całość możesz posypać startym parmezanem.

W sytuacji, gdy nie masz czasu lub ochoty na gotowanie, pomysły na kolacje z gotowych dań będą dla Ciebie idealnym rozwiązaniem. Pośród licznych propozycji dostępnych w supermarketach możesz znaleźć wiele różnych posiłków. 

Smażone pierogi

Jednym z najpopularniejszych dań są u nas pierogi i na kolację możesz przygotować je w wersji zasmażanej. Na maśle podsmaż cebulkę z kawałkami boczku lub pokrojoną w kostkę szynką. Do tego dodaj pierogi ruskie, pierogi z kapustą i grzybami, pierogi z mięsem lub wszystkie trzy rodzaje naraz. Wybór gotowego dnia daje możliwość przygotowania dla każdego domownika pierogów z innym nadzieniem w prosty i szybki sposób. 

Kluski leniwe z dodatkami

Na kolację świetnie sprawdzą się gotowe kluski leniwe, które możesz szybko odgrzać. Aby nadać im więcej smaku, możesz podać je ze zmiksowanymi owocami. Późną wiosną mogą to być np. truskawki, latem maliny i jagody, a jesienią – śliwki. W zimie możesz wykorzystać owoce mrożone.

Naleśniki z serem

Kolejną opcją łączącą w sobie kolację z deserem będą naleśniki z serem. Aby urozmaicić to danie, gdy je odgrzejesz, dodaj do nich bitą śmietanę i świeże owoce. Wtedy taki posiłek będzie przypominać deser prosto z restauracji.

Podsumowując, kolację możesz przygotować samodzielnie lub wybrać jedno z wielu gotowych i pysznych dań. Wszystko zależy od twoich pomysłów i chęci na spędzenie wieczoru w kuchni.